不要只知黄豆，多了解10种食材，让汤更白、更浓香！ 熬汤，是最考验食材烹饪功底的，也是最体现厨师水平的地方。 很多厨师在炖汤的时候，只懂得放生姜、大葱去腥增香，殊不知搭配不同的食材，有着不同的香味和功效。 比如，很多人用豆类来炖汤，其实用对了食材，能让汤汁更加浓香白腻。
朱彦芮朱彦芮1. 首先把买来的新鲜荔枝用清水冲洗一下，然后放在网兜里（这样不会让汁水溅出来）冲洗干净后放在一旁待用；注意清洗的时候不要太用力，否则会损坏表皮的。2. 把清洗干净的荔枝倒进锅里，添上清水，水量没过荔枝即可。
邢严冬推荐一个我炖过的最好喝的！一定要试试！ 用猪蹄、藕、花生一起炖，味道好极了！可以放几个红枣，颜色更好看些（不过我没放） 做法简单，把猪蹄和切好的藕块放进去，加水，大火烧开，撇去浮沫，放入花生和葱姜，小火慢炖2个小时左右。或者用高压锅也行，节约时间，1个半小时差不多就软烂了。
朴帆琳作为在泰国生活了四年的我 想说说关于榴莲的那点事儿～ ①榴莲好不好吃？答：太好吃！ ②有没有一股臭味儿？答：有，但是仔细闻味道还是很浓郁的 ③是不是有人很讨厌那个味道？
巴路好吃的！ 去杭州的时候吃的，那几天特别热，我本来不想吃葱和香菜的（其实是我不爱吃葱），可是他们都说这个很好吃要我尝一下…于是我就尝了一下……嗯，真香啊～ 这道菜里面葱的香味儿确实很浓郁，而且也不会很腻。小碗上来的，配了葱花和辣椒，可以自己加点儿醋和酱油调口味。
王用阳山水蜜桃之桃王 这是前几天吃的，带皮一起吃非常甜而且很香，软软的一点都不硬，这已经是我第二箱了！一箱12个，才二十多块钱，这个价钱和品质我简直跪了！
修津杨2种方法！ 1，做酥油条 用保鲜膜包紧筷子，用力压一下，再擀开。这样反复几次之后，再把两个面片叠在一起，用刀切成段（每两段之间留一点连接的部位）。在切好的面团上涂一层油，拉长一点，卷成麻花状，两手捏住两头，往下抻拉，一边抻拉，一边扭动，最后变成一个长长的面条。
刘朵逸炖排骨汤，可以加入一些佐料来提香、去腥增鲜，让排骨汤更加好喝。我最喜欢用虫草花炖排骨，清香醇厚，口感一流！ 【虫草花生排骨汤】 所需食材：排骨500克、冬虫夏草3-5根、姜2片、葱1段、食盐适量。
童逵轩我做的炸酱面，一次能吃一大碗！ 先给大家看一眼我用这个方子做的炸酱面： 是不是看着就很诱人？ 做法很简单，把五花肉先用清水泡出血水，然后捞出来沥干，凉锅凉油下锅，慢慢熬出油，等到颜色变成漂亮的金黄色就差不多啦（注意不要烧焦哦）。
闻铄作为一个在北方生活了将近40年，又在南方生活了近20年的“南佬”，我对这个问题的理解可能有些片面和局限，所以，我尽量把我知道的关于发面的知识分享给大家，希望对大家有所帮助！ 首先，我们得知道，面为什么会发？
诸葛续捷清炖米鱼，汤白如乳、鱼肉酥烂 食材：米鱼500g、葱姜适量、花椒适量 做法： 1.将米鱼去掉鱼鳃和内脏清洗干净备用。 2.锅中加入清水，放入花椒和姜片，烧开后，把米鱼放进去蒸制。（注意，一定要凉水下锅）3.大火烧开以后，转小火慢慢炖制半个小时左右，再关火让米鱼浸泡在汤汁里慢慢入味。
唐语捷用料 木瓜 蛋黄 面粉 酵母 牛奶 白糖 蓝瓜饼的做法步骤 准备食材。把蛋黄和蛋白分开，分别打到发白（图二） 用勺子刮去南瓜籽，洗净切丁。锅中放油，先炒熟南瓜再放糖（图三） 南瓜熟了以后盛起备用。这个时候蛋黄已经打发好了（图四） 把打发的蛋黄液倒入过筛的面粉里，然后加入牛奶、酵母、白糖，揉成面团。
通心月我做的卤肉饭，用的瘦肉和猪皮搭配着做。 首先把猪皮上的毛清理干净，然后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮等香料小火煮半小时左右。 趁煮猪皮的空档，把大米淘洗一下浸泡一会儿。 猪皮煮好后捞起来切丁（尽量切得细一点）；另外一把冰糖敲碎备用。
宗政恒涛做香辣虾，香辣诱惑。【食材】基围虾、火锅底料、花椒、葱姜蒜、干辣椒 【步骤】1. 基围虾清洗干净，剪去须脚洗净沥干水分备用；2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入两勺豆瓣酱和一勺火锅底料炒香；3. 倒入处理好的基围虾，大火翻炒几下，再焖几分钟，
樊晓花首先，问一下题主是想要清炖还是重口味的？ 清炖的话可以放点萝卜、山药、枸杞等，这些食材都容易熟而且和羊肉味道都挺搭的。 我特别爱吃羊肉，所以家里的做法比较多，以下仅供参考~ ①孜然土豆片炖羊排 买回的羊排先用水焯一遍，加葱姜蒜八角生抽老抽冰糖一起炒，然后加开水没过羊排小火炖煮一个小时左右。
上官凌嘉“豆腐，鸡蛋，西红柿”这个组合能做出无数道好吃的菜！我这里就分享其中两道吧~ 首先，准备好材料：嫩豆腐一块、西红柿两个、鸡蛋三个、葱花适量、淀粉少许。（豆腐最好选用嫩豆腐，容易入味而且也不难消化） 第一步：把豆腐切成块状备用。
蒙素俩首先，香菇（鲜香菇或者干香菇都可以），先用清水泡起来，泡的时间根据数量而定，一般三四个小时就差不多了。期间可以清洗几遍。 其次，准备辅料，葱姜蒜是必要的，还可以有辣椒、香菜、韭菜段等等提香去腥的蔬菜都可以准备一些。 最后一步，也是最重要的！那就是炒制！
时滗1.红焖羊肉 【原料】带皮羊肉500克，葱、姜各20克，八角2枚，桂皮2片，草果1个，丁香4粒，花椒20粒，干辣椒2个，老抽2勺，生抽2勺，料酒适量。
伏军强首先，我们要搞清楚基尾虾是什么东西。 基尾虾，学名罗氏沼虾，别名青虾、沼泽虾、巴西虾、南美山虾等，属淡水寄生节肢动物，原产于东南亚及美洲热带地区。我国南方各池塘养殖丰富，是天然野生和人工养殖相结合的主要鱼类饵料生物之一，也是目前世界上养殖量最大、分布最广的虾种之一。
酆鹏杰这个题目有点误导，因为“帝王蟹”其实不是蟹。严格说，它属于甲壳类动物，和我们平时吃的螃蟹不是一类。不过，因为这类螃蟹个头大、肉多味美，所以被称为“帝王蟹”。 这是一种主要生活在海洋深处的动物，别名海蟹。和淡水里的螃蟹不一样，它身上没有硬壳，而是以脂肪和肌肉组织代替。
子媛橘