作为一个英国菜重度患者，吃过很多家的培根。 按我吃的经验来说，比较好的有这几个1.Harpers 他们家是英国本地的连锁超市，东西都不错，价格也不贵。最好吃的是他们的烟熏三文鱼和烤鳗鱼，但是要说最经典的还是培根啦~一般零售的培根长度适中（大概5-6cm），肥瘦比例合适（3：7左右吧），烟熏味道刚刚好。
郭净涵郭净涵这个我要好好答一答， 家里炖的罐头，用猪油拌米饭，香得不得了！ 用酱油、老抽、料酒、白糖和姜葱蒜腌制两小时以上，下锅炸酥脆，加点绍兴黄酒更提鲜～外脆里嫩，咸甜适度。 用豆腐煎炒两遍，加点生抽和老抽，味道也很好。 用油和面揉成面团，加香料腌渍几天，然后和猪肉一起做成肉圆，下锅炖煮，鲜香无比。
越琳文以前在渝中区的磁器口古镇上有一家，在一个很窄的巷子里，店名好像是叫“徐记海鲜”，店里只有四五张桌子，老板和老板娘都很年轻，大概也就二十出头的样子，而食材全是当天从重庆各个市场新鲜采购的，所以味道真的不错，价格也不贵，当时两个人吃一顿毛血旺和香辣虾（这俩都是他们那的招牌）加两瓶雪花勇闯天涯才140多块。
万俟菲明好喝的啊！ 不过我没喝过正儿八经的罗宋汤，只喝过仿制的……话说上海某知名咖啡馆有卖，味道还真不赖。 来张图片好了（↑别家的，和我无关） 罗宋汤，据说是俄罗斯风味。主要原料是土豆、蕃茄、胡萝(mo)卜(huan)，偶尔会有洋葱进去掺和一下。
暨畅杰生米的口感其实跟大米脱粒后，浸泡的水有关，浸泡的水越多，米粒吸收的水分就越多，米饭的口感就会越软；如果浸泡时少了水或者干了，那么做出来的米饭会硬一点。 那是不是泡得越久越好呢？也不是的啦！若是浸泡时间太长，细菌容易侵入米粒组织，造成食品安全问题。
代璐曦我第一次吃脆饼是大学室友带回来的，那个时候网络不发达，不知道脆饼是什么，只觉得这玩意儿特好吃 后来工作了来到杭州，发现这里有好多卖脆饼的店，有专门买脆饼的，也有做酥皮汤、虾肉饼的店里附赠的(虽然味道不一样) 我买过福记的香脆薄饼和知味观的酥脆饼，都是一绝！
赖永康我们一家都是浙江人，所以对这块比较有发言权！ 做熟菜吃的话建议用山茶油，山茶油里面含有茶多酚、山奈酚等具有抗氧化作用的营养物质； 用作凉拌菜、拌面条、拌饺子馅或者做火锅底料时可以用菜籽油或亚麻籽油。
诸葛文香关于勾芡的常识，之前已经讲过很多了，这里再补充一些。 很多新手在烹调菜肴时，往往会把“勾芡”这一步骤给忽略了。其实，勾芡是很有讲究的。如果把握不好勾芡的比例、用量、时机等，就会影响菜肴的口感和成品效果。 所以，接下来我就给大家介绍一下有关勾芡的那些事！01什么是勾芡？
范艺璇因为和题主一样很爱吃杏仁，之前有答主推荐了各种不同口味的杏仁（咸蛋黄、酸奶、巧克力等等），我都很想试一试。不过要说最让我忘不了的还得是奶香烤杏仁。
令狐彦君云南的红果我吃过不少，比较有名的是个旧、建水、蒙自和元江的，个旧是原个旧市，现在已经并入锡山区了；另外建水的甜石榴很出名，但是皮很厚很难剥；蒙自的石榴籽不是很红，看起来比较青，吃起来颗粒感很强，很酸；元江的不知道，因为没吃过…… 云南其实很多水果都很出名，不过我觉得最出名的要数芒果和芭蕉了。
徐离妍旭用冰糖煮出的汤品更甜，用白糖煮出汤汁甜味会淡一些。 熬汤时加点油，熬出的汤汁会更浓香。 有些食材适合冷水下锅，慢慢加热熬煮，这样可以更好地释放营养；但红糖、姜皮这类食材富含铁元素，热水下锅才不会破坏营养素。 用老火熬制的汤品才更美味。
曹贻扬2021.8更新 最近做了道新菜，用到了腿叔的熏鳗鱼，配了豌豆尖和鸡蛋，味道棒棒哒~ 下面这是腿叔自己做的哦！
计文睿“抄手”这个名字有点奇怪，它的正式名字应该叫“馄饨”。 为什么叫做抄手呢？ 因为以前馄饨皮是手擀的，在擀好的皮子两端各挖一个洞，两片皮子合拢，手指伸入中间一抄，一个馄饨就包好了，所以称之为“抄手”。 现在用机器做馄饨皮了，但是有的地区还是沿用“抄手”这个名称。 什么地方的抄手最好吃呢？
徐肇敏首先，打鸡蛋的时候，要把有蛋清的地方戳一个洞，让蛋黄顺着洞口慢慢的流进碗里。 这样做是为了防止蛋黄和蛋清混合在一起； 在搅打的过程中，不要来回抽动碗里的蛋糊，这样容易消泡； 要用“之”字形或顺时针方向搅打至蛋液变得浓稠，提起打蛋器能够拉起弯曲的尖角。
敖蓓蕾作为一个豆腐爱好者，吃过很多地方的豆腐，也做过几次豆腐，但感觉最好吃的还是老家做的豆腐。 说下做法吧：1.选豆：夏天，是蚕豆的旺季，也是农民伯伯最辛苦的时候，为了抢在虫子蛀之前把豆子收回家，天还没亮就扛着锄头上街了（我们这早上不卖别的，只卖蔬菜）；冬天就有黑豆和黄豆。
来家昕作为喝粥爱好者，尝试过无数粥的广州人（别问我为什么不是潮汕人），在喝过了不下二十款粥后，总结出几家觉得不错的店。 这些店都是我在广州喝过的，确实值得一试。1、【北京东路】宝华美食馆 这家开了二十多年的老字号，位置不太好找，但确实很值得一去。
滕红梅乌鱼也叫黑鱼，属于淡水鱼，味道极其鲜美，肉质细腻嫩滑【做法】1、处理鱼：把鱼处理好，鱼头切下来另外做，鱼肉片成鱼片，用料酒、生姜腌制片刻待用；2、熬鱼汤：热锅热油，放入葱姜蒜爆香，加少许老干妈炒出香味后加入清水，将切好的鱼头放入锅中，小火慢炖约半个小时左右； 注意这里水不要放太多，
后子敬1、准备原料，藕去皮，青椒去籽 （藕可以切得稍微薄一些，这样更容易熟） 2、起锅烧油 3、把切好的藕和辣椒放进去，大火快速的炒1分钟 4、加入少许生抽，老抽，食盐调味，再倒入适量的清水 5、大火煮开之后改成小火慢炖10分钟左右就好啦~ 这样一碗酸辣爽口，颜色漂亮的藕就做好啦！
刁尹莎我做的油卷，不薄也不厚、刚好合适！ 我用的面粉是中筋粉做法如下 先和成面团，注意和面的时候，水的温度不要超过40℃，否则会烫死酵母菌，导致面团发不起来（其实只要不超过50℃，就不会把酵母烫死的，只不过发面速度会很慢）接下来就是发面了，盖上盖子或者盖上一层布，
何嘉乔豆芽，又名芽苗菜、绿豆芽，是老百姓餐桌上常见的一种食物。 它含有丰富的蛋白质和维生素C，除了可以直接食用外，还可以用来做汤或炒菜。 那么，如何做出一道美味又好做的豆芽菜呢？下面推荐3个做法！
相远莹