凉拌火腿 食材准备： 火鸡腿3个、香菜2棵、香葱1棵、大蒜4瓣、辣椒油2汤匙、熟芝麻适量、香油少许、盐5克、白砂糖6克、生抽酱油2汤匙、陈醋6汤匙 做法步骤： 1.买回来的火鸡腿用清水浸泡出血水，再清洗干净，放入清水锅中，加入料酒煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮约半小时关火，
单蔚品单蔚品先更新，最近很火的柠檬鸡脚！原料：新鲜鸡爪、柠檬 辅料：小米椒（不喜欢吃辣的可以不用加）、香菜、香葱、蒜瓣、姜丝 调料：生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油、八角、桂皮、香叶 第一步：准备一个干净的容器，倒入适量白醋，加入适量白糖调匀备用。
逄思文首先排除海鱼，因为海水鱼类体内有海水渗透压的作用，会导致鱼肉中的水分不断向外渗出形成风干状态，口感粗糙，味道也差。 其次排除淡水鱼，因为淡水鱼的鱼肝、鱼肠等软组织中含有大量的消化酶类，在烹调过程中这些成分会分解出来并进一步影响鱼肉的鲜美程度和嫩度。
许弯纹首先，要选细长的嫩茄子，不要太老，太硬的茄子做出来口感不好。 准备几个鸡蛋，打到碗里搅散。 切葱花、香菜末备用。 把切成段儿的茄子扔进锅里煮一下，把里面的水分熬干一点儿。这个过程是为了去掉茄子的生味儿。锅中放适量油，把打匀的鸡蛋倒进去炒熟，盛出待用。
岳雪莹首先，你要搞清楚，市面上卖的粉筋、素鸡等类似产品并不是用面粉做的，而是用淀粉。 它们的原料是土豆和地瓜等块茎类食物中提取的淀粉，用水调成糊状蒸制而成，有点像年糕之类的食品。 至于你问怎么做才好吃——那很简单啊！ 不管你买了哪一种面筋（粉筋、素鸡），先用清水泡着（别忘记换水）。
严昕遥1、选食材。蔬菜肉类都可以，当然肉类要少。蔬菜最好选用菌类、芦笋、海带等，不容易碳化变黑的蔬菜。肉类最好是瘦肉，鱼肉和鸡肉都很容易烤熟且味道不错。2、腌制（可选）。肉类最好稍微用食盐和生抽腌制几个小时入味。3、穿签子。竹签最好，不易折断；金属签子容易留下印记而且烤出来颜色不好看。
穆海坤我是大同人，在外面上大学，毕业后工作也一直在外地，虽说吃遍了外面的各种美食，但还是觉得家里的大同小吃最棒！ 豆腐粉是我最爱的美食之一，在外面上学时总是想念它，所以偶尔会自己做来解馋。
宫秀娟我做的山东拉面，和外面做的不太一样！ 我做的没有葱花、香菜和辣椒油，只有酱油、醋、盐和胡椒粉。味道很鲜，非常爽口！ 做法如下（这个面我做了2锅，因为一个人吃不掉……）：1.准备材料2.面条下锅煮熟捞出，过凉水。（我的面条是买现成的）3.在盛面的碗里加两勺酱油，一勺白醋，少量胡椒粉，少许盐，调拌均匀。
盖梓贤我平时很爱喝鱼汤，也自己做过多次，每次都会配上各种时蔬，不仅美味，而且营养也更丰富。下面就推荐几种适合熬鱼汤的蔬菜吧！1、豆腐 豆腐搭配鱼汤，可谓是最常见的煮法了。豆腐富含蛋白质和钙，鱼肉中含有丰富的氨基酸和矿物质，二者一起煮汤，不仅味道佳，而且营养价值高，特别适合老人、小孩食用。
伊珍颖作为一个烘焙爱好者，试了N种面粉，看了很多资料后来总结发现，最适合制作蛋糕的粉是低筋面粉（也叫糕点粉、蛋糕粉）。 很多人被误导认为做蛋糕用的面粉一定要很贵，其实性价比最高的还是普通的中筋面粉，比如我们常吃的包子馒头就是用中筋粉做的，它蛋白质含量介于高筋与低筋之间，制作蛋糕也没有问题。
庞维林把香肠放在微波炉里加热一分钟，拿出来就可以吃了。 脆脆的，甜甜的味道。 我觉得很好吃啊。1、准备两根玉米香肠（别的香肠也可以）。2、把一根筷子插入到香肠里面去，目的是均匀加热，别糊了。3、把插好筷子的香肠放到微波炉中，加热一分钟（根据微波炉功率不同，时间不等）；注意观察颜色，深了或者糊了就赶紧拿出来。
况汶轩把买回来的牛腱子肉用清水泡出血水，中途换两次清水。 准备香料：八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、葱姜蒜。 如果有香菜也可以准备一些香菜用来提香。（可以不放） 牛肉冷水下锅，加入料酒和姜片去腥，小火煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
晏汶沅准备食材 主料：土鸡半只、铁棍山药300g 辅料：葱10g、生姜5g、精盐2小勺、料酒适量制作步骤 1. 土鸡清洗干净，剁成小块；铁棍山药去皮，冲洗干净备用。 (注：我买的土鸡是已经宰好了的，所以只需要处理一下表面的绒毛和脖子部位的毛就能干净）2. 锅中注入清水，加入葱段、姜片，冷水下入鸡肉块。
太叔琳佳食材准备：面粉250g、酵母3g、温水（30℃）187.5ml 辅料：鸡蛋4个，韭菜400g，食盐适量，花生油适量 制作步骤：1、准备好原材料。 我比较喜欢粗粮的，所以加入了少量玉米粉。不喜欢可以不加。 酵母用30度左右的温水溶解后加入面粉里。 再把盐和油加入面粉中，搅成絮状。
厉林柔作为在沿海城市长大的孩子，鱼是我从小吃到大的食材，我也很爱吃鱼，所以也做过很多道鱼的菜肴。 鱼棒也就是鱼肉用刀剁成泥状，再加入调料拌成馅料，包成丸子煮熟的菜肴，这道菜南方和北方的吃法有所不同，南方多是做成炸食食用，而北方则是做汤品。那今天我就给大家分享一道我用鱼棒做的美食吧！
高晓宏油炸是最简单的做法，也是最好吃的做法之一！ 外酥里嫩，酥脆的外皮包裹鲜香的虾仁，一口下去超满足的~ 准备食材： 小海白虾、面粉、淀粉、面包糠、胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋1个 制作步骤： 第一步：将虾冲洗干净后去头、去皮，然后挤干水分备用（这样处理过的虾特别干净，不用反复清洗） 第二步：加入胡椒粉、盐、
巴君锆我妈妈做炸酱那真是绝了，我爸是个非常爱吃酱的人，夏天晚上睡觉都带着个碗，半夜醒来就挖两勺冲水喝（我爸原话）。
陈天翼准备食材： 玉米、白菜、胡萝卜、木耳、香菇、五花肉； 调料： 葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉。 做法步骤： 1.首先处理食材，香菇和黑木耳提前用清水浸泡，发好的香菇去根，清洗干净备用。泡软的黑木耳去掉根部，用手撕成小块儿。
周燊愉1. 准备原料，萝卜、红椒切丁，葱姜切丝； 2. 锅内烧开水，放入切好的萝卜丁和红椒丁焯烫，水沸腾后继续煮30秒关火。
鄢鹤倩1.芝麻叶面筋 只有夏天才有卖的，在淮阳各个菜市场门口或者路边，三四个妇女围着一块案板，上面放着切好的芝麻叶、面筋，拌上蒜泥辣椒等佐料，香喷喷的，味道好极了！价格非常便宜。
邢曦莹