秋令气候干燥,需注意润燥、保津液,梨子是秋令佳品,鲜品以及蜜汁炖煮后食用均可发挥润燥、保津液的功效,且以鲜品生食为妙。鲜梨,甘酸而凉,能清热化痰、润肺、生津、解酒毒;适用于热痰咳嗽、百日咳、肺燥干咳、咳血,热病伤阴或热盛伤津,以及饮酒过度等证。

秋令气候干燥,需注意润燥、保津液,梨子是秋令佳品,鲜品以及蜜汁炖煮后食用均可发挥润燥、保津液的功效,且以鲜品生食为妙。鲜梨,甘酸而凉,能清热化痰、润肺、生津、解酒毒;适用于热痰咳嗽、百日咳、肺燥干咳、咳血,热病伤阴或热盛伤津,以及饮酒过度等证。
补气养血,美容养颜,乌发亮发,延缓衰老,滋肾培元,壮腰补腿。猪脚跟就是猪的脚掌部分,猪蹄甲后面的掌心,主要以胶原蛋白,骨胶原,钙质,微量元素为主。是天然的美容食品,中医认为还有补肝肾,健腰脚作用,用来美容养颜,乌发,防止皮肤干燥,毛发失去光泽,妇女产后乳汁少,腿脚无力等症。
九月豆的功效主要表现在,疏肝健脾、消乳癖、利水益气。豆类食物有平肝功效,九月豆的平肝功效尤为突出,肝血充实以后,可以牵制心火妄动,使心神安定。九月豆性平微辛,入脾胃两经,有健脾祛湿功效。脾气旺盛,脾气上升,胃气下降,才能运化乳汁,乳汁通过喂哺传递宝宝,宝宝才能生长发育。
首先说说猪里脊肉:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血、滋阴润燥;主治热病汗多、消渴、痿痹、淋浊、便秘。
1、红萝卜功效:预防冠心病红萝卜中所含的葡萄糖苷及木质素有降血压和降血脂作用,能预防冠心病的心脏病。尤其是末熟透的红萝卜作用更加明显。2、红萝卜功效:抗坏血酸、抗癌红萝卜中还含有一种抗坏血酸的分解酶,能分解人体中的抗坏血酸的维生素c。红萝卜水解后的木质素具有抗癌作用。
苍术有明目的功效。中医理论认为,苍术性味辛、苦,温,入脾、胃经,有燥湿、温平、明目等功效,可用于明目,治青盲、夜盲、眼目昏涩等。
生黄豆含有胰蛋白酶抑制因子、皂苷、棉酚、植酸和氧化脢等有毒、有害物质(或抗营养因子),不但影响营养物质的消化、吸收和利用,而且还能引起中毒。因此,生黄豆不能直接食用,必须熟食。但是,传统的炖煮或烧炒,又难以破坏这些抗营养因子,黄豆内部的营养和药用成分也难以充分释放出来,影响使用价值。
小米和枸杞一起煮粥喝,功效突出。小米具有清热解渴、和胃安眠,小米的膳食纤维含量很高,能刺激肠道,加快排便,排毒养颜;妇女产后吃小米有去瘀生新之功效。枸杞中含丰富的B胡萝卜素(比胡萝卜要多5—10倍),能保持人体上皮细胞组织健康,有生津止渴、补肝益肾、清肝明目的作用。
消食,活血,通经。治消化不良,月经不调,经闭,产后腹痛,淋病,风湿关节痛,荨麻疹,湿疮,水田瘾,外伤出血。①《贵州民间方药集》;消食,通经。治月经不通,消化不良,小儿疳积,荨麻疹。②《贵州植药志》:通经活血,治产后腹痛。③《湖南民间药物》:治淋症。④《闽南民间药草》:通经散瘀,消肿止痛。
多衣果有营养神经的功效,它含有的SOD、胶原质素和超水解单糖,能够清除人体的自由基,增强细胞的活力和再生能力,促进细胞的正常分裂,使神经系统的血液循环畅通,营养自然能直接送达大脑,所以多衣果能起到美容养颜和改善记忆的功效。
养生专家表示,黑豆性平味甘,能滋养肝肾、除浊行水。与淮山、红枣、枸杞、猪骨一起炖汤,有补肾养血、强壮筋骨的功效。此外,此汤膳滋润不燥热,亦有助于改善皮肤晦暗、脱发、水肿、气虚乏力等症,美容养颜。建议肥胖及糖尿病患者少食。材料:淮山一根,红枣3至5枚,枸杞15克,黑豆100克(2人量)。
木瓜是许多人都非常喜爱的一种水果,每100克木瓜含有147毫克的钾元素,含量比香蕉还要高。中医认为木瓜有平和的性质,味甘,性温不燥,味酸不烈,无论是寒性还是热性体质的人都可以食用。木瓜有生津止渴,清肝润肺,健脾胃等养生功效。
艾叶,为《本经》上的药材,有温经止血、散寒止痛的功效。内服外用都能发挥效力,是一味常用的妇科药,古人便以艾叶为主药制成四物汤,能调经补血。而鸡,除了是一味药引外,还有温中、益气、补精等功效,尤其对肾有补益之效。
沙糖炖,糖质纯正,营养丰富,含有蛋白质、葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素和镁、铝、钙、铁、磷、钾、硅、钠、锶、钛、硼、锰、钼、锗、钒、锂、碘、钴、锡、镓、硒、镧、铈、钪、铷、铪、镓、铋等矿物质和人体必需的活性元素及微量元素等上百种营养成分。
1、清热解暑和利尿去水肿:西瓜皮味苦性凉,有清热解暑与利尿去水肿效果,若是夏日暑热与小便减少,或是身体有水肿现象,吃一点西瓜皮有消暑利尿效果,帮助排出体内水气与毒素,促进新陈代谢。
驴骨汤是一道汤类菜品,制作原料有驴骨头,大葱,盐,姜。汤味鲜美,驴肉质细嫩,营养丰富,驴骨汤具有补肾壮阳,滋阴补气,养血安神,活血通络之功效,对面神经麻痹,腰腿酸痛,神经衰弱,妇女产后中风等患者都有显著疗效。驴全身都是宝,肉可食,皮可制革,骨可入药。
老蛏具有清热安神、清胃润肝、排石等功效;可治疗神经衰弱、胃痛、肝炎、胆结石、肾结石等疾病。老蛏还具有减肥作用,老蛏肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富、容易消化吸收、含热量低,它能防止身体脂肪积聚。经常食用对减肥颇有疗效。
糖是能量食品,它所提供的能量,能被人体迅速吸收利用,所以中医认为有补脾益气的作用。而糖是凉性,又能入肺经,所以有润肺镇咳的作用,对于慢性咳嗽有一定的好处。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有促进消化,减少腹胀的效果。小米营养价值高于大米,中医认为小米味甘咸,主治反胃热,具有清热解渴、健脾益胃、和胃安神、除烦的功效。小米是谷类中唯一种植时无需使用农药即可自然生长的作物。它所含的18种氨基酸和16种人体必需的矿物质,是名副其实的营养全面的保健食品。
1、补肾、平肝、养血章鱼味咸、性平,入肝、肾、脾、胃经,有补肾、平肝、养血滋阴、健脾补气、清热止痛等功效。2、防治甲状腺肿章鱼肉含丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,还含维生素A、维生素B2、烟酸等,干者蛋白质及无机盐含量尤多,可防治甲状腺肿。3、开胃消食妇女产后虚弱,可将鲜章鱼切片煲汤饮用。