用料 水蛇1000克、青红小米椒各5个、小葱3根、生姜2～3片。 辅料 花生油30毫升、食盐7.5克、酱油、胡椒粉、料酒适量。 做法步骤 1. 买来的蛇，去掉脑袋和脏肠，用清水冲洗干净。（我买的蛇比较大只，有一米多长）2. 把处理好的蛇用刀剁成大约3cm的段。也可以不用剁，但是刀剁一下比较好入味。
丘梅阳丘梅阳哇…这个真的是超赞的！ 作为在云南长大的娃，对蛋黄有着特殊的感情❤️~ 之前去玉溪玩的时候，买了当地有名的小吃“蛋黄紫米糕”，真的贼啦好吃！
咸云裳个人喜好不同，我觉得清蒸大闸蟹最好吃，原滋原味，鲜香四溢 记得小时候住在外公外婆家，夏天晚上会拎着马扎子到河边捕鱼摸虾，河里有好多水草，走上去软绵绵的，河岸上很多灌木丛，里面有很多知了，还有萤火虫，晚上回家能捞一兜子萤火虫，拿回家放在桌子上，点点荧光，满屋灿烂。
蔺熙惠我有个特别棒的做法，保证让你们耳目一新！ 先上图，是不是很有食欲啊 这道菜的做法其实也超级简单，我把步骤图准备好了，直接照着做就可以啦~1、准备两根鸡腿（大概350g）、两颗青椒（可选）、一根小葱；2、把鸡腿去骨，用料理机打成泥（也可以用刀剁成肉末，但是我用料理机打起来会比较省事）；3、
季乐翔作为湖南人，我可能更喜欢吃我们那边的酸辣鸡杂、酸辣藕丁 首先把准备好的鸡杂清洗干净然后切成小片或者小块 切好的鸡杂用料酒、生抽、姜葱蒜腌制半小时以上（这一步主要是为了去腥） 准备一包酸菜，我用的是四川南充的，味道相当不错 用清水多冲洗几遍，然后把里面的酸菜挤干水分切碎备用（一定要挤干哦，
鱼雅克我做过几次魔芋豆腐，第一次很成功，第二次就不咋地了，最近这次终于完美啦！分享一下经验～ 用料： 魔芋、黄豆粉（熟）、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、香葱末 步骤：1、 魔芋切成块状，我用的是刚买回来的鲜魔芋，比较嫩，不用泡太久哦~ 我做的时候把切好的魔芋放在了一个大碗里，
沙宏运食材：地瓜粉500g、生粉100g、花生适量（烤熟）、白芝麻适量、鸡蛋2个、油适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、沙茶酱1.5汤匙、白糖4小勺 步骤：1.准备好材料，花生和芝麻烤熟或者炒熟都可以；2.把地瓜粉、生粉、
从薇蕾陕西特色小吃之一，起源于陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原名同州）。流行于陕西、山西、甘肃等地。因最初由朝邑人首创并流传于此，故称为“朝邑凉皮”；又因其原料为面粉，制作时需将和好的面团放进清水中反复清洗至细腻光滑，故名“洗面凉皮”；因为蒸熟后表面会有一层薄薄的亮晶晶的油膜，所以又称作“抹油凉皮”。
段珍珠1、买回来的鸭子，清洗处理干净，剁成小块备用； 2、准备好香料和调料，大蒜尽量多准备一点。不喜欢吃的可以不加或者少加； 3、锅中加入清水，放入所有香料和调料，大火煮开后再煮5分钟。
溥晨龙排骨好吃是好吃，就是太费油了！干锅排骨是怎么做到用这么少的油的？ 做干锅排骨的时候有诀窍的。这个菜主要是用煎出来的香味。所以不需要给排骨提前焯水去血沫。这样会损失一部分营养成分，而且会带走肉本身的味道。（炖汤可以这样处理） 但是直接煎的话油烟很大很费油。
师峰简阳市区，和乡镇的吃法可能有所不同。 市区一般是上午10点左右开始营业，卖完为止。早了没有了！ 一般有四、五个摊子，多的时候可能有十多摊。 主要食材是绵羊肉（据说膻味很重），带骨、去皮都有，一斤左右/碗。味道用普通话来形容是“咸”，味道很厚重，油也多，不喜欢吃的会觉得油腻恶心反胃想吐。
禹军香辣爆炒，鲜、香、辣扑面而来。好吃到让人掉眼泪！ 材料： 小肉蟹500g（最好刚刚煮熟的）、花椒1大勺、辣椒干5根、葱3段、姜3片、蒜4瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖1/2勺、老抽1/2勺、豆瓣酱1.5勺 做法： 1、 蟹洗干净，把盖子掀开，去掉里面的蟹腮和内脏，用清水冲洗干净，沥干水备用；2、
袁福霖我小时候在四川长大，虽然在外漂泊多年，但对川菜却是念念不忘。前不久回家，正好赶上邻居张大爷家杀猪，便去帮忙，顺道要了一斤猪尾巴，打算自己做一道“椒香猪尾”。 在我的印象里，猪尾巴吃起来筋多、嚼劲十足，配上青红椒和花椒等佐料一起爆炒，那味道简直不摆了（太棒了的意思）！
谭炳冠- 准备食材，腌料有料酒，生抽，老抽，糖，花椒粉，八角粉。 - 所有食材混一起拌匀，腌制30分钟以上。（中间可以翻拌一下）- 把肠衣泡水里软了以后刮去内膜。 我买的比较贵的卤料包，感觉味道还不错。也可以自己炒一个香料油。 把调料和香料放入冷水中煮开，放少许盐调味道。
高鹏斐作为甘肃人，我竟然不知道这个吃法！！ 第一次知道的时候感觉好棒啊，终于有了个能拿得出手和外省朋友分享的家乡美食了 （虽然外省朋友可能不吃） 但这里要强调一下，甘肃的芹(qìng)菜不是普通的芹菜 (xìng cài) ，而是西芹 (xī qín) 。
颜爱华醋泡花生米的做法 1、准备原料。带皮花生米500g，白醋450g，冰糖100g。 2、将花生米洗干净，晾干表皮水分（一定要晾干，不然会有腥味） 3、锅中放适量清水，加入白砂糖和白醋，小火慢慢加热，直到全部融化，关火晾凉。4、把洗净晾干的花生米放入调好的糖醋汁里，浸泡7天左右就可以吃了。
越曼嘉2、准备好食材，猪肉馅（肥瘦比例3：7）加入葱姜末，一个鸡蛋，适量盐搅拌上劲； 3、面粉里加一个鸡蛋、适量发酵粉和白糖拌匀，加水和成面团，醒发半小时；4、将醒发好的面团分成若干个小面剂子，擀成薄饼状；5、在薄饼表面刷上一层酱油，卷起来；6、用刀切成小段备用；7、平底锅加油烧热，放入葱花爆香，
裴廷东打奶泡（打发鲜奶油）是制作甜品、蛋糕的基础技能之一，也会经常用到。 鲜奶油可分为植物性鲜奶油和动物性鲜奶油。 以富含蛋白质的牛奶为原料，经过杀菌、过滤、冷却等工序后加入食品添加剂制成的，就是我们常说的植物性鲜奶油。
臧晓萍夏天来了，凉面和热干面的销量开始大增 作为武汉人，热干面是除了米饭外，第二主食。早上来不及买早餐的时候，会买一碗热干面，配着卤蛋和水果吃。 晚上下班回家晚的话也会吃一碗加醋加辣椒的泡面解馋。武汉的热干面其实跟阳逻鱼面一样，属于风味特色面食，但跟山西刀削面、陕西油泼面、河南烩面这些传统面食不同。
羿紫妍“麻辣”二字是此菜的关键所在，因此先来说明如何调制麻辣味。 将3勺生抽、1勺老抽、2勺豆瓣酱、少许白砂糖和味精混合在一起调成酱料备用。 这里需要提醒大家的是，因为豆瓣酱和酱油都有咸度，所以不需要再放盐了！ 再来看看这道菜的步骤吧~ 第一步当然是处理食材啦！
郏一暄